根据世界卫生组织(WHO)在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计》；

日本的平均预期寿命指标达到84.2岁，其女性寿命为87.1岁，男性为81.1岁，排名第1位。

而在这次统计中，中国平均预期寿命约76.4岁，其中男性75岁，女性77.9岁，排名第52位。

不仅如此，世界卫生组织的报告还显示，日本还是全世界肥胖率最低的国家之一；

肥胖率是4%，而美国则高达32%。

不可思议的是，虽然肥胖率全世界最低，但日本人却并不爱运动，普遍没有健身习惯；

据医学期刊《柳叶刀·全球健康》调查“全球最不爱运动的国家”，日本排在第十一名；

日本全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下，也就是说只有40%的日本人能够积极进行身体锻炼。

事实上，影响长寿的因素有很多，医疗条件、环境因素、预防保健、生活方式等等；

日本能够做到平均寿命世界第一的原因，很大程度上与他们的饮食习惯有关。

1、量少

吃过日料的朋友，大都会觉得虽然味道不错，但总感觉吃不饱。

这是日本料理的特点，他们一般喜欢用小巧的碗碟做食物容器，虽然一桌子菜式很多，但是分量极小；

日本人从小就被教育“吃饭只吃七八分”，他们的吃饭原则不是要将胃填满，而是在进食时，发现对食物的热情已经下降，就停止。

日本的食堂，吃饭分量少得可怜，只有几片新鲜蔬菜、四五片肉片、一碗酱汤、一小碗米饭。

而且日本人吃饭很慢，对我们来讲，可能几口就能吃完，他们却能细嚼慢咽地吃上几分钟。

而在我国，你请客吃饭，菜少了都不好意思；你去一家饭店，如果菜的分量太少，下次估计不会再去，因为觉得性价比太低。

我们的饮食，还处在一个不太讲究精致，但很在意分量的阶段。

2、种类多

虽然日本菜分量少，但菜式却很多，各种小菜碟摆满了桌子。

一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。

此后，30种食材这个概念在日本传播得非常广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。

当然本意是希望大家能摄取丰富的食材，避免偏食或者长期只吃少量食材的坏习惯。

关于这一点，很多中医老专家讲过：什么都吃，什么都不多吃。

然而我们在生活中往往相反，很多人遇到不喜欢吃的，一点都不吃；遇到想吃的，猛吃到底。

这就造成一个问题，摄入营养不均衡，有的营养严重过量，有的营养严重缺乏。

3、清淡

日本人的饮食以大米、蔬菜、海产品为主，而且菜一般都很清淡，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃。

在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食；

沙拉也被改良的，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。

而我们的饮食文化博大精深，各种吃法，但主流来看，不管是家里还是饭店，菜品还是以炒、炸为主，烧烤更是中国人的夜宵最爱。

4、自己做

日本的上班族、学生通常会自己带便当去上班、上课。

日本的便当文化大名鼎鼎，家庭主妇们一般会为孩子和丈夫准备便当做午餐。

便当一般为饭团、一小块肉、豆类、蔬菜，比较注重营养搭配的，也不会像外卖那样多油多盐。

而我们当今快节奏的生活，导致很多人吃饭都靠外卖解决，而外卖的菜品，无论是食材质量，还是卫生状况，都很难保证。

5、爱吃鱼

值得一提的是，少量食用肉类使日本人的脑卒中概率大大降低。

即便吃肉，日本也很少吃红肉，多吃鱼肉。

日本每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量，海产品消费量世界第一，所以，日本是彻底的食鱼民族。

章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰富。

此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。

近年来，我们国家肥胖人群越来越多，三高等慢性病越来越年轻化；

其中饮食方式占了很大一方面，所以想要长寿，不妨从饮食方式开始！