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新研究:膳食纤维可以降低患慢性疾病风险

八一健康网 2019-09-10 营养饮食

Lancet杂志重点刊登了新西兰奥塔哥大学的一项研究结果,这项综合了全球200多项研究的Meta分析显示,增加膳食纤维的摄入与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关,使人群的全因死亡风险下降了15%。

过往关于膳食纤维的研究,往往只针对一两个点,比如血糖水平、2型糖尿病风险,缺少全局性的综合分析。

膳食纤维延长寿命减少疾病

新西兰奥塔哥大学的研究员安德鲁·雷诺兹(Andrew Reynolds)在一封电子邮件中写道,纤维的健康益处已被“超过100年的研究记录”。他是对现有研究的新荟萃分析的合着者,该分析于周四在“柳叶刀”杂志上发表。 膳食纤维包括基于植物的碳水化合物,例如全麦谷物、种子和一些豆类。

此次来自新西兰的科学家收集了全球185项前瞻性队列研究,接近1.35亿人年的随访数据,纳入了4635名受试者参与的58项临床试验;

该分析发现,与摄入量最低的人相比,饮食中纤维含量最高的人死亡和慢性疾病风险降低15%至30%。

富含纤维的饮食平均与卒中风险降低22%,2型糖尿病和结直肠癌风险降低16%,冠心病死亡风险降低30%有关。

研究团队把数据分析的主要终点分成了两块:前瞻性队列的数据,用于分析膳食纤维对冠心病、中风、糖尿病、结直肠癌发病和死亡风险的影响;临床试验的数据,分析膳食纤维直接降低体重、血压、血糖和胆固醇的效果。

这项研究显示,较高的纤维摄入量导致了相当多的相关疾病(心脏病,2型糖尿病和结肠直肠癌)的发病率降低,体重和总胆固醇降低,死亡率降低;

类似的研究结果表明,全谷物摄入量增加有益健康。

参与研究的英国学者John Cummings说:“这是膳食纤维50年研究史上里程碑式的事件,多吃膳食纤维能挽救生命,这应该被载入史册。”

《柳叶刀》同期配发的社论中,三位来自伦敦帝国理工学院的学者表示,虽然由于研究客观条件限制,没能对受试者整体的热量摄入做统计,但这次研究的方法新颖,结论颇有说服力,足以让健康指南做出重大的调整。

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